- ايمان محمود•° o.Oمشرفة قسم الموضوعات العامه O.o°•
عدد المساهمات : 159
نقاط : 55299
النشاط : 2006
العمر : 30
طاجن البامية بلحم الضأن
الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 11:02 am
[size=12][size=16]طاجن البامية بلحم الضأن
[/size]المقادير:
¼ كيلو لحم ريش أحمر مقطع صغير.
2 بصلة.
3 فصوص ثوم مبشور ناعم.
½ كيلو بامية خضراء.
¼ كيلو طماطم حمراء مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
ملعقة طعام معجون طماطم.
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
ملح وليمون حسب الرغبة.
¼ ملعقة فلفل أبيض.
¼ ملعقة كركم.
¼ ملعقة مونوصوديوم.
ملعقة سمن.
طريقة التحضير:
يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة
مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.
تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما
مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.
عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم
والمرقة ويغطى الإناء.
في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة
سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء
والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه
الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى
حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).
يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم.
[/size]
- ريم85ζζ…ΨΏΨஇعضو مشاركஇ₯ ΨΏΨ…ζζ
عدد المساهمات : 39
نقاط : 52530
النشاط : 1
العمر : 38
رد: طاجن البامية بلحم الضأن
الإثنين يناير 25, 2010 9:48 pm
تسلم الايادي
- لطيفةاميرة╣☼╠عضو نشيط╣☼╠
عدد المساهمات : 79
نقاط : 52979
النشاط : 1004
العمر : 40
رد: طاجن البامية بلحم الضأن
الأربعاء مارس 17, 2010 5:48 pm
الله يعطيك الصحة
اريد ان اقول الله يعطيك العافية بس احنا عندنا في المغرب العافية هي هي هي هي الناااااار
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اريد ان اقول الله يعطيك العافية بس احنا عندنا في المغرب العافية هي هي هي هي الناااااار
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
- BaTman◄♥♥ عضو متميز ♥♥►
عدد المساهمات : 96
نقاط : 51400
النشاط : 0
العمر : 34
رد: طاجن البامية بلحم الضأن
الأحد مايو 16, 2010 12:54 pm
رااااااااااااااااااااااااائعة لما اجوز باذن الله هخلى مراتى تعملها
- BaTman◄♥♥ عضو متميز ♥♥►
عدد المساهمات : 96
نقاط : 51400
النشاط : 0
العمر : 34
رد: طاجن البامية بلحم الضأن
الأحد مايو 16, 2010 12:55 pm
النااااااااااااااار ههههههههههههههههههههههههههههه
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى